Para un risotto, hacé un pesto de rúcula. Procesá rúcula con aceite de oliva y un poco de pimienta. Nada más. Hacé el risotto de lo que quieras, y al final agregale el pesto. Mezclá, ya con el fuego apagado. Queda verde, re canchero.
Yo lo hice con cubitos de zapallo y un poquito de queso azul + un salteado de y langostinos mejillones. Qué le pasa a este man.
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Cocinemos más con Trio Los Panchos.
buena esta
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