Una rumbita se armó. La ricota es un queso. Aprendé cómo usarlo cool y sacarlo de adentro de un raviol.

Ahora que viene el solcito, las florcitas y todo lo maraqueishen, armate este chegusán.

Va bien con rodajas de pan más que con un pan cortado al medio. Tostado en un grill así quedan las líneas marcadas o en la tostadora y fue.

Comprá un paquetito de ricota en el super o en el chino. Están al lado de los yogures, por ahí. La García querida. Tiene letra verde, pero no es light.

Si vas a armar un sólo sánguche, usá menos, obviamente. Cortale la punta, como un sachet de leche y pasala a un bowl. Mezclala con cibulet, o verdeo (la parte verde), pimienta y apenas de sal. podés mandar un toque de oliva, así se mezcla más fácil.

ARMADO:
pan tostado. Mostaza opcional, apenas, sobre el pan. Jamón crudo (para armarlo y que quede lindo, no dobles nunca las fetas de nada, como si fuesen una sábana. Mejor agarralas del medio y que cuelguen, como fantasmitas y apoyalas así como caigan. Va a ganar altura también). Arriba del crudo la ricota y arriba unas hojitas de rúcula o espinaca. Pueden andar bien ahora tomates secos, o así como está ya va super.

Vale acompañarse con papas al horno.

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Porlas. Tomates secos: comprale a una amable viejita de una dietética un paquete. Vienen duros. Sacalos del paquete, ponelos en un bowl y agregales agua caliente encima. Dejalos así unos 5 minutos. Colá y ya los tenés. Los podés dejar en aceite, sino así nomás en un platito.