Huevón.

Una forma para mí genial de comer huevo es hacerlo poché. Qué morondanga es poché?
Es fácil. Y va como trompada con el sánguche que te tiro acá en la nota de abajo.

Cacerolita con 3 cm de agua a hervir. Un toque de sal. Hierve apenas, y bajá el fuego. Abrí el huevo directo sobre el medio de la cacerolita. Así como te digo, como si lo fueses a hacer frito, pero adentro del agua. Dejalo ahí...5 minutos. No más. Queda todo blanco. Sacalo con un cucharón grande, ponelo en una tablita y emparejá los bordes con un cuchillo. Va para arriba de una ensalada, un sánguche, una brusqueta, o solari con pan.