Podés hacer flan de cualquier cosa. Entre los que garpan está bien rankeado el de puerro y el de zanahoria. La cosa es bastante traqui. Salteá el puerro o las zanahorias cortadas chiquitas en mateca. O ambas juntas viste, zanahoria y puerro. No importa mucho el corte, porque después hay que procesarlo con la mini. Cuando esté listo y rico, pimienta, sal, etcétera, sacalo del fuego, y procesalo. Agregale un poco de crema y un poco de leche, que quede bien sopa. Dejá que se enfríe un poco. Agregale un par de huevos. Es relativo esto. No hacen falta muchos. Mezclá todo y ponelo en una flanera. Si es de esas de goma mejor. Y al horno un rato. No menos de 20 minutos. Después desmoldás y listo, tenés flan de lo que sea.
Fijate en las fotos de Mi horno es un transformer en Facebook, hay unos de puerro. Acompañan bien una milanga, una carne al horno, una peli de Bruce Willis, lo que sea.
